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¿Cómo innovar desde una empresa del sector alimenticio?
Escrito por: ExpokNews
Publicado el 26 agosto 2021
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-INNOVAR
-CREAR
-COMPROMISO
-CORPORATIVO
-GENERAR
La innovación empresarial es la mejora de las actividades de la empresa mediante cambios en los modelos de negocio, procesos, organizaciones, productos o marketing. El principal objetivo de la innovación de la empresa es mejorar la eficiencia empresarial y posicionarse mejor entre todos los grupos de interés.
Aquellas empresas prósperas son las que están más dispuestas a innovar, es decir, prestando atención a los cambios en el entorno y mejorando para responder a estos cambios.
La innovación de una empresa es fundamental para marcar una ventaja competitiva y diferenciarla de sus competidores, sin importar en qué campo se encuentren.
Corporativo Kosmos es una empresa de la industria alimentaria. Tiene una trayectoria de más de 55 años y es una de las 100 empresas mexicanas más grandes del país, además es el proveedor de servicios de alimentos más importante del país.
Esta empresa invierte constantemente en tecnología e innovación, lo que se refleja en las certificaciones nacionales e internacionales con las que cuenta, y que están basadas principalmente en la calidad de los productos que ofrece.
Para contribuir con opciones más saludables y menos procesadas, lo cual es una prioridad para los consumidores, Corporativo Kosmos ha decidido apostar por la innovación de sus productos alimenticios, y más cuando continuamos en una crisis sanitaria.
Una de las metas de Corporativo Kosmos respecto a la implementación de esta área, es que la innovación de los productos esté enfocada a la eficiencia de los procesos.
Esto implica hacer productos in house, es decir, cada uno de los productos será elaborado en la misma empresa para supervisar la calidad de estos, y sin depender de algún otro proveedor.
Uno de los casos de éxito de esta área, fue el desarrollo de la longaniza, ya que en la actualidad, produce 20 toneladas de forma interna.
Dicho producto tuvo muy buena aceptación por parte del cliente, ya que los insumos que se utilizan son de mejor calidad. Cabe destacar que la gestión de estos procesos lleva un tiempo aproximado de tres meses.
Con este ejemplo, nos podemos dar cuenta de que innovar desde una empresa no es un tema sencillo, pero con conocimiento, experiencia y habilidades, se pueden crear bienes y servicios que satisfagan las necesidades de los clientes.